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    技術(shù)文章
    靜壓麻花機(jī)的優(yōu)勢(shì)以及清洗方法
      靜壓麻花機(jī)采用靜壓方式,采用目前市面原理和技術(shù)。單人操作,適應(yīng)不同品種、不同配料麻花的需要,保持了發(fā)酵面團(tuán)內(nèi)部固有的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的原有狀態(tài),能保證不同配方產(chǎn)品口感不變。麻花長(zhǎng)短、粗細(xì)、大小可以自由隨意調(diào)節(jié)。
      
      采用無(wú)級(jí)調(diào)速電機(jī),運(yùn)轉(zhuǎn)速度可根據(jù)生產(chǎn)需要自由控制。液壓工作方式,成型好、麻花光滑、不起熱,確保原料口味不變自動(dòng)切斷、長(zhǎng)短任意調(diào)動(dòng),單股粗細(xì)φ3.2-φ8MM由輸送帶送出,可直接拿去油炸,一機(jī)可替代十個(gè)工人。機(jī)器設(shè)計(jì)合理,維修方便,是生產(chǎn)麻花的理想機(jī)械。
      
      和搓條麻花機(jī)對(duì)比:價(jià)位稍高,不起熱(油炸不發(fā)硬,口感和手工一樣),產(chǎn)量大一小時(shí)1-2袋面粉(根據(jù)粗細(xì))。比一般手工生產(chǎn)更加產(chǎn)量高、整齊、均勻、美觀,使成本更低、品樣更佳!
      
      靜壓麻花機(jī)清洗方法:
      
      1.定時(shí)將濾網(wǎng)取出清洗。不過(guò)這里需要注意的是,麻花機(jī)的機(jī)身*冷卻,才是清洗的*時(shí)間。待反向沖水,將濾網(wǎng)上的雜質(zhì)沖洗干凈。必要時(shí)用刷子輕輕刷洗濾網(wǎng)。
      
      2、清洗的時(shí)候注意雜物的清除,做好雜質(zhì)的收集工作,操作完后現(xiàn)場(chǎng)必須清掃干凈。
      
      3、、如果攪拌葉片很難清洗,就多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗,避免損壞不沾層,影響下次攪拌和清洗效果。
      
      4、濾網(wǎng)刷洗干凈及時(shí)放回機(jī)器內(nèi),并注意位置擺放正確。
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